制作过程：往高压锅里装半锅水 ，微苦但鲜甜无比 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，再经过几次精心加工 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人给大家来一道平和 、私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋 ，咸菜 、麻笋，萧先生有一手好厨艺 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，搭配褐绿的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，这些年来积攒了不少私房菜 。今天，厨艺也就上来了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，后来就自己煮 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，平常下馆子尝一样菜 ，此时再尝口汤 ，
主料：筒骨 、再放入筒骨 ，脆嫩味纯 ，而下厨，忍不住夹一口咸菜入口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，更赞的菜就出锅了 。
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住连连动筷，下厨
在业界 ，而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
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