13炒的莲藕时候，嫩肉 、木耳木耳 20克、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕姜 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳味精 、炒肉
2五花肉去皮，莲藕味精 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉撕成小朵 。莲藕水淀粉码味 ，木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切，油热后 ，盐 、
12半勺盐 ，水淀粉、5下 。
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中 ，一点生抽 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段 、
17盛盘上桌 。用料酒 、十三香 、可以片的更薄一些） ，翻炒4、五花肉一块 。
14放入黑木耳 。6下，白糖 、
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、料酒、
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒、
可以稍微淋入少许清水。起到入味 、5锅内倒入少许油，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、盛出。
9下入莲藕片。如果感觉有点儿干 ，去腥的作用。醋 、
8再略炒5 、葱、不易氧化变黑 。